DDR Küchen-Lexikon Buch von 1984 Gastronomie
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98587 Thüringen - Steinbach-Hallenberg (Thüringer W)
17.05.2024
- Zustand Sehr Gut
Beschreibung
Küchen-Lexikon -- DDR-Buch
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–– Herausgeber: Dipl.-Gewerbelehrer F. Jürgen Herrmann
» mit über 11000 Stichwörtern, 37 Schwarzweißtafeln und 24 Farbtafeln sowie zahlreichen Übersichten und Tabellen «
Das Lexikon erfaßt alle wesentlichen Seiten der Speisenherstellung in der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung.
VEB Fachbuchverlag Leipzig 1984, 1. Auflage
Bestellnummer: 546 950 7
744 Seiten
240 x 175 x 50
Gewicht: 1,07kg
Hardcover mit so einer Art Kunstledereinband
Schutzumschlag mit kleinen Gebrauchsspuren, aber der Rest fast wie neu! Nur oben die Buchseiten außen mit paar gelben Altersflecken!
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